Tatlılığın global elçisi şeker kamışı, dünya genelinde şeker üretiminin büyük bir kısmını karşılayan, iklime duyarlı bir bitkidir. Bu uzun boylu, lifli bitkiyi hemen her yerde görmek mümkün değildir; çünkü şeker kamışının kendine özgü büyüme koşulları ve coğrafi tercihleri vardır. Peki, dünya üzerinde bu değerli bitki en çok nerede yetişir ve hangi koşulları sever?
Tropikal ve Subtropikal Bölgelerin Vazgeçilmezi
Şeker kamışı, adından da anlaşılacağı gibi sıcak ve nemli iklimleri sever. Genellikle tropikal ve subtropikal kuşaklarda yoğun olarak yetiştirilir. Bu bölgeler, bitkinin bol güneş ışığına ve düzenli yağışa olan ihtiyacını karşılar. Şeker kamışı, yıllık ortalama 24°C sıcaklık ve en az 600 mm nem oranına sahip alanlarda en iyi verimi verir.
Anavatanı Güneydoğu Asya ve Pasifik Adaları olan şeker kamışı, özellikle Yeni Gine'den dünyaya yayılmıştır. Bugün ise bu coğrafyalardaki uygun iklim koşulları sayesinde devasa tarlalara ev sahipliği yapar.
Başlıca Üretici Ülkeler: Şeker Kamışının Kalbi Nerede Atıyor?
Küresel şeker üretiminin yaklaşık %75-80'i şeker kamışından elde edilir. Bu üretimin büyük bir kısmı belirli ülkelerde yoğunlaşmıştır:
-
Brezilya: Dünyanın en büyük şeker kamışı ve şeker üreticisidir. Geniş tropikal arazileri ve uygun iklimi sayesinde devasa üretim kapasitesine sahiptir.
-
Hindistan: Brezilya'dan sonra ikinci büyük üretici olan Hindistan, geniş tarım alanları ve yüksek iç tüketimle öne çıkar.
-
Çin: Hem şeker kamışı hem de şeker pancarı üreten Çin, büyük iç pazarı için önemli bir üreticidir.
-
Tayland: Güneydoğu Asya'da önemli bir oyuncu olan Tayland, dünya şeker ticaretinde aktif rol oynar.
-
Pakistan: Geniş şeker kamışı tarlaları ile önemli bir üretici konumundadır.
-
Meksika ve Kolombiya: Latin Amerika'da Brezilya'dan sonra şeker kamışı üretiminde önemli paya sahip ülkelerdendir.
-
Avustralya: Özellikle Queensland eyaleti, şeker kamışı üretimiyle bilinir.
-
Küba: Tarihsel olarak önemli bir şeker üreticisi olan Küba, şeker kamışı tarımında geçmişten gelen büyük bir mirasa sahiptir.
Türkiye'de Şeker Kamışı Yetişir mi?
Türkiye, iklim koşulları nedeniyle genellikle şeker pancarı üretimine odaklanmıştır. Şeker kamışı, ülkemizde ticari ölçekte yaygın olarak yetiştirilmez. Ancak bazı küçük çaplı denemeler ve özellikle Akdeniz iklimine sahip güney bölgelerde (Çukurova gibi) yetiştirme potansiyeli araştırmaları yapılmıştır. Düzce gibi bazı illerde ise yerel olarak şeker kamışı pekmezi üretimi için sınırlı da olsa şeker kamışı yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ancak bu, dünya genelindeki devasa şeker kamışı tarlaları ile kıyaslanamaz.
Şeker kamışı, sadece tatlı bir lezzet kaynağı olmanın ötesinde, yetiştiği coğrafyaların ekonomisini ve kültürünü derinden etkileyen, iklime duyarlı ve stratejik bir tarım ürünüdür.
